材料：
鸡腿2个，当归数片，红枣数颗，桂圆数颗，干瑶柱数颗，枸杞1小撮， 红参数片
调料：
水500ml，糯米酒250ml，糖、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、麻油适量
做法：
1. 鸡腿洗净去骨，皮朝下肉朝上放置，撒上适量的盐、糖、胡椒粉和五香粉腌制15分钟
2. 把材料中的药材和500ml水一起煮，沸腾后继续煮10分钟，关火后加入糯米酒成汤汁备用
3. 把鸡腿卷起并用锡纸包起来成糖果状，放入锅内大火蒸20分钟后取出，拆掉锡纸放进汤汁内浸泡
4. 汤汁凉后封上保鲜膜放进冰箱冰24小时，入味后取出鸡腿卷切片即可，配上酱油+麻油味道更好
1. 鸡腿去骨比较困难，可以的话请直接上剪刀
2. 没有糯米酒的可用绍酒代替
3. 药材可按个人口味随意更换
用适量的生抽、白醋、白糖调成酱汁放在保鲜盒里并放入切好的青瓜，再放进冰箱里“叹空调”，等想吃的时候拿出来，放点香菜、芝麻、香蒜等作料，冰冰凉凉，酸酸甜甜，不失为一道美味的餐前开胃菜。
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