蒸碗一物，对小时而言，是除夕将至的一个标志，腊月二十三小年一过，大人开始蒸馍烧肉炸丸子，将筵席上需费功夫的菜先做至半成品，免得到时慌了手脚。而胖子围着锅灶乱转，寻摸着把丸子吹凉了抓一个进嘴，或者藏块大肉进棉袄，预备一边去偷吃时，总被提着耳朵说教，“这是给年下预备的。”，年下在陕西人口中，就是合家团聚那晚了。

　　不过现在西安街头有不少不错的蒸碗，很多人已经把它当做家常便饭了。

　　小编推荐店铺：

　　1.定家小酥肉

　　地址：大皮院223号

　　营业时间：早10：00~晚10：00

　　小酥肉：12元 米饭：1元

　　酸梅汤：1元 凉菜：5元

　　2.烩萃轩酒楼

　　地址：建东街1号

　　营业时间：早上10：30~晚上9：30

　　小酥肉（大肉）：12元

　　小酥肉（牛肉）：14元

　　黄焖鸡：12元

　　3.曹家蒸碗

　　 地址：朝阳门外杨家村口14号

　　营业时间：早上10：30~中午1：00

　　小酥肉：9元 黄焖鸡：9元

　　黄焖鸡：9元 黄焖鱼：9元

　　黄焖丸子：8元 香菇豆腐：5元