张女士在重庆解放碑刘一手火锅吃出创可贴

　　在消费者继吃出白色虫子之后，日前，一批从湖北来重庆旅游的11名旅客，在重庆解放碑刘一手火锅店吃火锅时，张女士竟吃到一个用过的创可贴。

　　尽管经理助理说，创可贴是经过高温消毒的，没有问题，还以性命担保，但作为重庆知名火锅连锁企业，不断出现类似事件，还是让哪些欲加盟重庆刘一手火锅的创业者感到不踏实。

　　公开消息显示：重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。

　　目前，刘一手火锅全国拥有近400家分店。对于如此“知名”的火锅连锁企业频频出现吃出异物事件，诸多创业者通过商界财视网(www.caistv.com)深表忧虑。

　　一位创业者表示，此前曾经看过商界财视网对刘一手老板的报道，正在研究是否加盟刘一手火锅，看到这样的事情不断发生，已经改变注意，准备去另外的火锅企业考察。

　　而一位早前曾经考察了刘一手火锅的创业者则对商界财视网表示，幸好自己没有加盟这家店，不然出现类似事件会对自己的生意影响有多大。

　　而对于类似事件的影响，昨日，诸多刘一手火锅店的加盟商都回绝了记者采访。

　　1.火锅店、快餐店等餐饮项目的加盟要注重其核心竞争力：食品质量，既包括菜品口味，也包括菜品的卫生与安全。在质量基础之上，品牌与口碑才会产生利润效益。当菜品质量出现细节问题时，口碑相传会陷经营于不利。

　　2.如果在加盟合作中出现类似事件，建议加盟商立即与总部通，听取总部意见，结合当地实际情况开展危机公关。比如：做出相关质量承诺，或是其他优惠活动，弥补人气不足。

　　3.一般来说，总部会顾虑加盟商不能执行公司的各项标准化操作，出现质量问题，进而影响整个品牌的声誉。这种情况一般会在合同中说明将由谁来负责。但是，请各位创业者注意：其他加盟商引发质量问题，可能也会导致自己加盟店经营受影响。这种情况应该由谁来负责，也建议创业者在加盟项目时，在合同中说明此情况，并请求由总部予以营销支持，报销相关公关费用。