拉丁餐厅巴西烤肉牛肩峰

　　北京不乏各种类型的巴西烤肉，但是这一家还是让人大开肉戒。拉丁餐厅沿袭了巴西烧烤的独特魅力，把颜料直接在墙上涂鸦绘制成原始壁画和大嘴鸟点缀在餐厅的墙壁和各个角落，令拉丁风情跃然满目。传统的烤肉方式再现了南美草原的彪悍古风，巴西乐队的现场演奏及狂欢互动更将桑巴故乡的热舞豪情演绎得淋漓尽致。一个个高大威猛的巴西服务生不断在你身边穿梭，他们手中举着长长的烤肉叉，上面穿着大块大块的牛肉，再伴着热情的巴西乐队演奏，整个餐厅都洋溢着一种来自拉美的狂热气氛。

　　编辑点评：牛肩峰是不得不尝的，牛的肩峰肉有很多脂肪，原本很韧，因此在烤的时候，大厨会用锡纸包起来烤上三四个小时，这样吃起来才软而爽口。烤猪排用的是整块腌制猪排，在烤之前必须用剪刀剪成小块，然后放在铁板上烤。因为事先腌过，肉排在铁板上会熬出很丰富的酱汁，使肉排烤后很入味，不必再蘸其他酱料。

　　地址：朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区1号楼C1-11人均消费：100元

　　锅底，用哪里的西红柿好，如何去籽，加哪些辅料，他说起来都是滔滔不绝。来这里吃火锅，你还可以按心情挑选包间，两个人可以坐在有水幕围绕的卡座；几个人聚会就可以要么选在大厅，要么在那间有长桌的包间里图个热闹。

　　编辑点评：来这里点菜，锅底可以要鸳鸯的，也可以要纯番茄的。涮菜中的特色四拼——鲜肉盒子、不老肉、秘制排骨和培根很诱人，鲜肉盒子是鸡蛋皮包的鲜肉馅，不老肉怎么涮都不老，秘制排骨入汤后让番茄锅底更鲜美，培根则很有咬劲儿。“酸甜酷辣”的凉菜也得挑几款试试，“牵肠挂肚”居然没有一块儿肚丝，全是用风干后的大肠秘制的；“暗送秋波”能将菠菜拌得入味又滑嫩；还有“姥姥腐丝”，花生米就着豆腐丝竟然能吃出火腿的味道；还有鸿运墨鱼仔，颜色红润还有淡淡的酒香。

　　地址：朝阳区新源西里中街8号人均消费：100元