尽管天气一天天炎热，烧烤、火锅却没有因为高温而减退其火爆的程度。簋街、鼓楼、方庄、阜成路……北京大大小小的食街都是一派烧烤涮的热闹景象。这理由有三：第一，浓重香烤的味道在炎炎夏日最是开胃；第二，热气腾腾让汗出个酣畅淋漓，打败空调；第三，围坐一桌一起动手，热闹“食”足。

　　DK1308德式猪肘配酸菜

　　中国红街，短短一年多，正朝着火旺食街进发。走进这条街，“1308”应该是最先映入眼帘的，这是一家可以吃到猪膝香肠配酸菜的地道德式餐吧。1308年，骑士征战，路德维希四世统治了巴伐利亚，在著名的Giechburg城堡附近，斯特吉齐的一个小镇上创立了Drei Kronen(三皇冠)酿酒坊。传说是为了纪念这个著名的君主统治了3块领土，才将其取名为Drei kronen(三皇冠)。700年后，这名番茄火锅酸甜辣涮得过瘾

　　华灯初上的时候路过这里，印章式的招牌霓虹灯吸引着路人的目光，让人不由得想闻着番茄火锅的香气迈进那道木门。这儿的老板似乎很喜欢木质结构，木质招牌、木质地板、木质桌椅，空气中弥漫着自然的味道。

　　木质结构的最佳配搭就是布艺了，橘红、鲜红、淡黄色的沙发都是很那种看到就想窝进去的样式，软软的，最适合聊天喝茶。说到美食，这里的老板还是很有发言权的。当初，他因为嘴馋无意中创出番茄火锅，至今都是由他亲自调配为DK1308的餐厅落户京城，带来地道的德式荤食天地。编辑点评：来这里吃饭，一定要试的是烤猪肘，1.3公斤重的猪前肘，经过近一个小时的独特的蒸煮工序，再经过烤制，出品时则剩了0.9公斤。其做法更像我们的烧肉，外脆里嫩，色泽金黄，肉质鲜美，配上自制爽口酸菜加土豆泥，就是一道纯正的德国烤猪肘。还有配了特制黄油汁的德国什锦猪肉香肠拼盘，集合了德国传统方肉肠、法兰克福肠、经典猪肉肠、香脆培根和绵软土豆泥，过瘾的荤食，忘不了的肉香。

　　地址：朝阳区工体东路2号中国红街大厦5号楼人均消费：80元