中国饮食文化所蕴含的市场机遇
目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快。届时，中国的餐饮将迎来全新的发展契机和投资机遇。
峰会目的
促进国际资本与餐饮企业的交流
促进中国饮食文化的交流
促进中西方餐饮文化交流，树立餐饮行业社会影响力
主要议题
经济危机下的餐饮领域投资和融资机遇
餐饮企业商业模式创新，包括品牌、服务、管理和成长模式创新
中西方餐饮的文化碰撞和交流
餐饮文化和生活方式
餐饮业的品牌传播，经济危机下的餐饮品牌营销途径
餐饮业的文化交流特征，中餐的古老文化内涵以及国际化
餐饮的文化交流促进国际文化和谐发展
餐饮业：解决中国就业的驱动力
参会人群
餐饮行业企业家
餐饮周边行业从业者，如厨具供应商、食品生产加工、酒水供应商等
投资机构代表
政府官员专家学者
专业媒体代表
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