不能错过的火锅配料

特制酱油：这里的酱油特别清甜，其中的原因是他们先用菜心、西芹、番茄等十多种蔬菜瓜果熬成汤后，再与上好的酱油一起勾煮并加上适当的冰糖。

不能错过的火锅配料

泰国青虾滑：采用泰国进口的青虾，制作的关键在剥壳，因为虾肉很敏感，肉与手温接触时间过长虾肉就会变红，口感也打了折扣，所以这里的师傅必须要在冰水里剥壳，因为是徒手，所以师傅一天最多只能剥十斤青虾，而制成的泰国青虾滑既鲜甜又爽口，非常好吃。

自制肉丸子：分别有牛肉丸子、猪肉丸子、鲮鱼肉丸子、墨鱼肉丸子，其中牛肉丸子里面有黑椒汁，猪肉丸子里面有上汤，墨鱼肉丸子里有芝士，吃的时候可不能猴急，因为丸子里的汤汁既鲜美又烫口。