7、红色水果降低动脉硬化发生的危险
美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现,樱桃和西红柿之类红色果蔬中的色素可以大大降低与动脉硬化相关疾病发生的危险性。而草莓中所含的抗坏血酸、凝集素和果胶,可使其成为降低血液中胆固醇含量的理想食物。
红柿子椒中的膳食纤维素也能够控制血液中的胆固醇和葡萄糖代谢,故而可以降低慢性代谢性疾病发生的危险。
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