朱总为陈君石院士颁发特别贡献奖
碧玲为杨晓光研究员颁发特别贡献奖
研讨会上汇总分享了5年来的研究成果。针对不同人群餐饮习惯的研究项目吸引了大家的注意。通过对学龄前儿童、中小学生、城市上班族、新婚夫妇、城市情侣、城市居民等不同群体的调查显示，这些人群都不同程度存在饮食结构不合理的问题，特别是城市人群的体力活动严重不足；城市单身生活人群中，有三成从不锻炼。调查还显示，公众对饮食健康知识普遍缺乏。儿童产生挑食的主要原因是家长的喂养理念存在误区，强迫喂养普遍，70%的家长经常或总是提醒孩子吃某种食物。研究人员还发现，通过一些简便易行的饮食健康教育，例如短期营养知识培训班、专题讲座、海报张贴、餐桌宣传单页、广播或网络宣传、厨师营养知识培训等手段，可以明显增加公众的营养认知，特别是针对上班族的午餐营养结构有一定的改善作用。
编辑：王惠玲
