华商网讯 11月1日至14日期间，西安香格里拉大酒店天香阁中餐厅将倾情推出淮扬菜。届时，宾客将有机会品尝到一系列由国家级烹饪大师叶海燕、刘学东精心调制的地道淮扬美味。
文丝豆腐羹
关于淮扬菜
淮扬菜起源于扬州，扬州古时又称淮扬，其得天独厚的的气候及地理条件赋予了它丰饶的物产，同时这里自古以来就以深厚的人文气息而闻名于世。淮扬菜选材考究、做工精细，对刀功的要求和运用更是到了繁琐挑剔的地步。
传统淮扬菜是八大菜系中最讲究文人风度的，其食物之精、情调之雅都是中国餐饮业界的瑰宝。但是由于过于制作过程讲究和繁复，厨师需要有很高的技巧和专业知识。
这个十一月，西安香格里拉大酒店将让宾客在北方的深秋亦能领略浓浓的江南情调。
编辑： 帅东锋
