毛豆红椒炒肉丝

原料:

　　毛豆，红椒， 葱少许 猪肉50g 盐1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖2茶匙(10g) 清水5汤匙(80ml) 酱油2茶匙(10ml) 香油1/2茶匙(2.5ml) 油2汤匙

　　做法:

　　1.毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。

　　2.猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。

　　3.将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。

　　4.待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。