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因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者 由于辣椒素的刺激，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，从而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
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不宜吃辣的人群（资料图）
红眼病、角膜炎患者吃辣椒容易上火，从而加重病情。
服用中药者 食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
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