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日本人以长寿举世知名。据台湾《联合报》报道，研究发现他们长寿的秘诀除了均衡饮食外，还包括完善的公共卫生措施，以及日本人爱干净、重视定期体检的生活习惯。
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日本女性平均寿命是86岁，男性近80岁。东京大学健康政策博士渋谷健司在英国《刺胳针》医学期刊发表的研究指出，这项纪录是过去30年改善饮食习惯才逐渐提升的。
日本1961年开始实施全民医保，免费治疗结核病，施打疫苗降低幼童死亡率，控制肠胃及呼吸道传染病。随后日本政府提倡食物减盐运动减少中风病例，再普遍用药控制民众血压。
渋谷健司表示，除了政府出力，日本传统神道文化重视身体和环境洁净，让日本人将注重卫生的观念落实在生活。
此外，日本人普遍有健康意识。学校、公司或社区都会举办定期健康检查，上班族更流行在医院住个几天，把全身上下彻底检查。
过去五十年来的经济发展，也让日本人饮食营养均衡。这些因素让日本人得享长寿。
目前日本人有23%是65岁以上的老人，预期2050年将升至40%，人口数也将从1.27亿人减至9500万人。渋谷指出，除非日本政府能有效解决高失业率造成的自杀率飙高，以及过劳上班族酗酒吸烟问题，否则日本人最长寿的地位恐怕不保。
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