牛奶焦糖布丁

原料:

　　焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许

　　做法:

　　1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；

　　2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

　　3、将焦糖倒入布丁模底部；

　　4、在鸡蛋中加入砂糖；

　　5、混合均匀；

　　6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；

　　7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；

　　8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；

　　9、烤盘注水，我用的是温水；

　　10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。