河南台记者报道：受原料涨价影响，今年的月饼价格普遍比往年上涨了一成以上，自己动手做月饼成为不少人过中秋的新选择。郑州市民杨先生说，虽然自己做的月饼卖相一般，但吃着既实惠又放心，“月饼的馅和做月饼的磨具都在网上订好了。以前买月饼吃，方便嘛，现在感觉食品安全，有点担心这方面。自己做，比较实惠，比较健康吧。”

　　消费者自制月饼的热情也带火了月饼模具等原料的销售，今年网上月饼模具、月饼粉、馅料等月饼自制材料卖得非常火爆。淘宝数据显示，最近一周里，淘宝上平均每天都能卖出3000件月饼模具。有些卖家为了方便顾客选购，还直接推出了从月饼皮到磨具一应俱全的自制月饼套餐。

　　不过，虽然网购模具和馅料的选择性很多，但消费者在购买过程中也存在一定的健康隐患，省人民医院营养师陈永春说：“这些食品都是食用的原材料，很容易氧化。馅需要冷藏，是0到4度之间保存，是要低温保存，要隔绝空气，现在网购的产品很难做到低温运输。特别是量比较少的时候，它基本上是常温。”

　　陈永春建议消费者，在购买月饼原材料时，最好购买周边地区商家的产品，一旦原料变质，千万不要食用。