教你识别假冒伪劣食物(资料图)

　　识别掺假食用油

　　一般高品质食用油颜色浅，透明度好，无沉淀和悬浮物；低品质食用油颜色深(香油除外)。

　　另外，还要看食用油有没有分层现象，若有分层则可能是掺假的混杂油。将油加热到l50℃倒出，如果是优质食用油应无沉淀。

　　四、识别硫磺熏过的银耳

 教你识别假冒伪劣食物(资料图)

　　识别硫磺熏过的银耳

　　从色泽上看，正常的银耳是很自然的淡黄色，如果颜色很白就要小心了。

　　从形状上看，好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。

　　银耳本身应无味，选购时可取少许试尝，如感觉舌有刺激或辣味，很可能就是用硫磺熏蒸过的。