长期食用起毛食品有致癌可能

　　针对食品起毛现象，记者咨询一位不愿透露姓名的医学专家得知，一般情况下，食品在两种情况下会出现起毛的现象，一是时间长了，超过了保质期。二是，如果在保质期内就起毛了，说明里边有杂质，脏的不干净的东西，从而产生霉菌，表象上反映出的就是起毛了。

　　而这类霉菌多是黄曲霉菌与镰刀菌。食用这样的食品，短期内会引起人体胃肠道反应，比如腹痛、腹泻、呕吐等，严重会引起食物中毒。而给人体带来的潜在的慢性反应则会引起繁殖障碍、过敏性鼻炎、支气管哮喘以及过敏性皮炎等。同时，长期食用会致癌。

　　而对于邱文来说，虽然并没有食用已经有霉菌的那瓶希杰蜂蜜柚子酱，但之前已经吃完同时买回家的另一瓶了，对于霉菌给人体带来的潜在危害使得他同样存在担忧。

　　“若知道第二瓶里有霉菌，第一瓶也不吃了。”邱文表示。

　　记者随即针对相关问题致电希杰(青岛)有限公司市场部零售渠道总监李磊，对方表示，出现相关问题的正常解决方法就是退换货，或给顾客以原产品的十倍价格进行赔偿。

　　但在邱文看来，食品安全问题关乎自己的身体健康，即使退换货，他也不再敢食用相关产品。

　　因为此次事件，而使得洋品牌的信任度在邱文的眼里大打折扣。知道该事件的多名同事也表达了和邱文类似的观点，其中一位吕姓女士表示，自己经常购买洋品牌，虽然价格高些，但总觉得大品牌安全，现在洋品牌屡屡出现问题，信任度同样在下降。

　　希杰(青岛)表示不方便回应

　　8月17日，记者针对相关事件致电希杰(青岛)有限公司总机，当记者向总机人士说明事件经过，希望对方能够把电话转到相关部门时，对方竟然表示，“说自己是记者的人多的去了，很多人来电说自己是CCTV的。”随即挂断电话。

　　之后，记者通过其他渠道辗转联系到希杰(青岛)有限公司市场部零售渠道总监李磊，对记者提到的贵公司产品出现起毛现象这个问题，他表示，自己没有看到产品，并且，具体是在生产、流通或保管等哪个环节出现的问题现在并不能判断，也不方便发表任何意见，同时指出，对此类问题公司会很重视，绝对不会拖着不解决。

　　同时指出，公司会本着对消费者负责的原则，按正常程序进行退换货处理。

　　简短的采访后，李磊就以开会为由，希望记者尽快结束采访，也没有向记者询问相关消费者的信息。截至发稿，记者也并未收到希杰(青岛)公司方面任何回复。

　　针对食品是在哪个环节出现的问题，国家质量监督检疫检验总局一位不愿透露姓名的内部人士指出，确实很难判断，原料、操作过程以及机器都会有出现问题的可能性。而国内目前在食品从生产到销售各个环节都设立了不同的部门进行层层监管。

　　《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

　　在如此紧密的监管下，问题食品仍能堂而皇之地出现在超市的货架上，何故？

　　食品违规成本低

　　监管很难给力

　　“虽然在各个环节都有监管单位，国务院专门成立食品安全领导小组，但要想做到哪个环节都不出问题还是相当困难的。”上述监管部门内部人士指出。

　　目前，国内对食品领域实行分段监管。种植，初级产品归农业部监管，食品生产环节归国家质量监督检疫检验总局监管，市场流通归工商行政管理部门监管，餐饮服务归国家药品食品监督管理局监管。

　　“但违规成本很小，监管处罚力度微乎其微，与企业的利润相比不值得一提，也就使得企业自然对相关标准的执行力度出现松懈的情况。” 国家质量监督检疫检验总局内部人士指出，“若有严格的法律处罚支撑，比如出现相关食品安全问题就把生产企业列入有不良记录企业，在调查过程中停止销售产品几个月。如此一来，就对企业的经营业绩产生了影响，企业就会更重视自身产品出现问题的情况。”

　　而对于洋品牌的标准要求，虽然很多已经本土化，多是在国内生产，但国家也鼓励企业用国际标准，当然必须高于国内标准。而面对中国的食品需要摸高才能进入国外市场，而国外的洋食品在中国的低标准下仍然问题不断，着实让人难以理解。

　　中国消费者协会律师邱宝昌则指出经营者的关键作用，“国外的很多大公司看重中国的庞大的消费市场，很多品牌在中国也占有不小的市场份额。但无论是国外还是国内的经营者，为企业实现创收的同时，首先要讲诚信，把食品安全放在企业的首位。”

　　同时指出，对于国内消费者来说，消费观念需要改变。“要选择品质过关的产品，不要因为是洋品牌才购买。”

　　而消费者在这个关系链中，其实是比较弱势的。上述监管部门人士认为，加强监管很重要，相关标准不能虚设，要落实到实处。通过加大食品违规、违法成本，用法去管，监管才能更加有效。