桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。

　　现在，正好是桂圆成熟丰收的好季节。可是，你知道吗?桂圆不仅仅是好吃的水果，还有非常强大的食疗价值。桂圆还可以做很多种养生菜肴哦!下面，小编就为大家介绍几个桂圆的养生食疗方，简单又方便。

　　主料：鸡肉400克

　　辅料：桂圆100克，枸杞子25克

　　调料：盐4克

　　做法：

　　1.鸡肉洗净，切块;

　　2.桂圆去壳;

　　3.枸杞洗净浸泡片刻;

　　4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;

　　5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;

　　6.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

　　功效：气血双补，补虚养身。