21.永乐园餐厅这里的外形笨拙的热狗包轻轻烘过,加上特地选自荷兰的香肠,连蕃茄生菜也不用加,只需抹上特地调制的蛋黄酱,之后便成为一个“绝世好狗”。
22.麦记云吞面世家据说香港不少云吞面家都是麦记出身,它是六七十年代的正宗广东云吞面的代表,以大地鱼熬成的汤底非常鲜美,云吞中虾与猪肉的比例要一比一,要一口一颗、面条较少,这样食客吃到最后时面条也不会被汤浸得软烂。
23.乐茶轩一般年轻人都选桂花乌龙茶一类的,淡淡花香不会太浓郁,再配合一些港式糕点如香菇烧卖、萝卜糕等,很有港式茶楼风味。
24.合成糖水合成糖水像是中式糖水自助餐,材料如雪耳、马蹄沙等都是任客人随意配搭,要清润的可以来个雪耳莲子百合,爱口感的可要柿饼莲子绿豆衣马蹄沙。合成也会推出时令的季节甜品,让人身心感到温暖。
25.避风塘兴记避风塘兴记拣选最新鲜的肉蟹,以黄金蒜、辣椒等一起炒,蟹肉吸收了辣椒与蒜的精华,保持蟹的肉汁,令人回味无穷,剩下的蒜蓉和辣椒可以打包回家拌面吃。其他海鲜菜式或豉油王鹅肠也非常出色,不得不提的是以鸭骨熬成的鸭肉汤河粉,白色的汤底入口一阵鸭香,河粉滑不留口,是吃完辣蟹后的完美句号。
26.强记大排档强记大排档最出名的怀旧菜都是平价但制作繁复的菜式如虾子柚皮、纸包骨等。在这里吃饭不必讲仪态,大可豪气地吃一餐。
27.泰昌蛋挞由于曾是最后一任香港总督彭定康的最爱,所以被称为“肥彭蛋挞”,这家店也因此吸引不少人光顾。
28.一碗面主打上海面。全店最便宜的面也要60元1碗,他们的面条、汤底到配料都很讲究。面条是老板用麦香最浓、质感最幼细的加拿大面粉自家制,面质爽滑弹牙。全场最贵是180元的极品牛肉面。牛肉味道像红烧牛肉,以坑腩条制成,入口有芳郁的肉香。
29.翠亨它是香港美食节得奖的常客,这里最出名的三大招牌菜是:沙锅鸡包翅、葱油脆皮鸡、冰花炖官燕。据说,这儿的咸水饺是全香港最好吃的。
30.镛记酒家精制烧鹅有数十年经验的镛记,最重视选材,老板与厨师每天都会亲自挑选鹅肉,并且只向同一家鹅贩取货,为的就是保持质量的稳定,据老师傅说,每年清明节前后,是鹅最肥美的时节,也是饕客专享烧鹅的季节。
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