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商务部16日发布的数据显示，连续三周停止上涨的猪肉价格止跌反弹。此前公布的国家统计局数据同样显示了这一趋势。
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不过冯永辉认为，近期猪价仍可能转入小幅回调的通道，因为近几个月仔猪成活率的回升，将推动8、9、10月份肥猪出栏量将较5、6、7月份有一定幅度增加，而中秋和国庆的需求相比春节还是要显得低迷，猪价在11月份之前仍面临一定的下降压力。
从供应情况来看，有分析认为，2011年全年生猪供求关系为紧平衡，预计9至12月份生猪存栏有望增加，但出现持续供大于求的可能性非常低，供求缺口可能还将持续扩大。
重庆农畜产品交易所有关人士告诉《经济参考报》记者，7、8月是消费淡季，猪价有所回落是正常的，但这是否意味着供需情况发生了根本变化，现在还很难说。年内估计都会处于高位，不会出现大幅度的下调，这种状况可能会维持到明年3月份。
政策方面的影响相比之前也开始有所减弱。7月12日，国务院召开常务会议研究确定了促进生猪生产持续健康发展的多项政策措施，包括加大生猪生产扶持力度、加强生猪公共防疫体系建设、强化信贷和保险支持等。与此同时，各地相继投放地方储备肉以增加市场供应、稳定猪肉价格。
“此前由于受到国家政策影响，部分地区出现恐慌性抛售，山东地区甚至出现了生猪价格一天重挫2元的奇特情况。”湖南省畜牧水产局畜牧处的报告称，随着政策性影响逐渐转淡，加上目前进入立秋时节，气温将会逐渐转凉，消费会有所回升，在全国大部分地区生猪短缺局面的影响下，预计湖南省生猪价格将会保持高位稳定，或者还有一定小幅上扬。
担忧 生猪养殖风险加大
高涨的猪价将生猪养殖行业带入了“高盈利时期”。养殖行业上市公司公布的2011年中报普遍显示，由于今年上半年国内猪肉价格一路走高，生猪出栏价格连续上涨，营业收入和净利润出现大幅度增长。受高盈利水平的刺激，新希望等规模养殖企业纷纷加快了扩张步伐。
然而让冯永辉担忧的是，现在生猪市场出现了三大饲料原料(玉米、豆粕、小麦)进入同步上涨轨道的现象，11月份前养猪盈利存在大幅下跌的风险。
据了解，2008年饲料成本最高时，玉米价格仅为1.8元/公斤左右。而搜猪网的数据显示，第32周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.4元/公斤和2.9元/公斤，同比分别上涨21.8%和15.08%，养殖户拿到的豆粕价格达到3.43元/公斤。反映生猪养殖盈利水平的猪粮比价同比涨幅则降至27.39%。
仔猪价格居高不下也对养殖户构成了不小的压力。据搜猪网的数据，全国仔猪价格反弹至42.91元/公斤，连续9周高于2008年4月份历史最高点的39.57元/公斤。
河南省商丘市民权县的老杨是一位小养殖户，他说最近又购进了10多头仔猪，每头仔猪价格大约为500元，大大高于去年的水平。
随着猪价放慢上涨的步伐，而饲料、仔猪价格持续上升，养殖行业的盈利水平或将有所回落。上述湖南省株洲市养殖户张先生说，今年春节购进的仔猪，出栏时每头最高可以赚800元，现在补栏的仔猪将来可能最多只能赚到四五百元。
据农业部对近几年生猪市场的调研分析，饲养环节利润波动最大，养殖的风险是各环节最高的。2008年价格最高位点时，猪粮比价达到了9.52：1，当时饲养环节赚了322.27元，贩运环节18.52元，屠宰环节是29.47元，零售环节是107.53元；2009年猪粮比价为6.1：1的时期，饲养环节的利润是25.9元，贩运环节29.1元，屠宰环节是57.58元，零售环节是147.72元。
业内人士提醒，生猪养殖行业后期须注意防范成本上升以及疫病所带来的风险。（记者 白田田 方烨 周勉 北京 湖南报道）
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