双脆鲜肉馄饨

材料：莲藕 马蹄 里脊肉 馄饨皮

　　调料：花雕酒 香油 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁 花椒粉 色拉油 葱 蒜

　　汤料：深海紫菜 虾皮 香菜 盐 豆豉辣油

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2.将里脊肉切成末。

　　3.马蹄和莲藕1：1切成末。

　　4.准备调料。

　　5.将肉末 马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料葱姜蒜辣粉腐乳汁香油。

　　6.用筷子顺一个方向搅拌均匀。

　　7.锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。

　　8.小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。

　　9.然后顺一个方向搅拌均匀。

　　10.将馅料放在馄饨皮上。

　　11.将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

　　12.用虎口轻轻捏一下。

　　13.做成糖果型馄饨的样子。

　　14.全部放到案板上。

　　15.准备汤料。

　　16.紫菜 虾皮和盐放在碗中，香菜切段。

　　17.锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

　　18.然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。