勾兑虽不影响健康

　　但老百姓需要真相

　　如今，王建忠受到同行的质疑，还有人称其是为了给自己的产品宣传。

　　而在朱光州看来，王建忠起码爆出了行业内潜规则，虽然对健康影响并不大，但老百姓需要真相。

　　而这个潜规则同样适用于酱油，黄豆通过酶发酵，一般需要一个月发酵期。一个国家知名企业号称年产酿制酱油50万吨，而朱光州和几个业内人士一起根据生产工艺测算，如果采用纯酿造，这家企业光晒制黄豆的车间面积就需要1平方公里，“可至今我还没听说过国内有这么大的厂。”朱光州说。

　　“配制食醋是合法，但是有几个企业在自己的产品上标出配制食醋?”朱光州说。河南商报记者郑筱倩卢艳艳