■问题四：

　　生产日期随意更改

　　媒体报道：据悉,肯德基的产品都是有时间的限定的,比如,汉堡包过了40分钟就不再售卖,原味鸡过了60分钟就不再售卖等等。而就这个问题，多位肯德基内部员工均向记者表示,过了指定时间就重新贴一个生产日期标签,更改一下生产日期,一个小时之前已经生产出来的食品就变成当下生产的了。对于汉堡包,就直接把里边已经蔫了的菜换成新的再刷上酱继续卖给顾客。这样一天下来,一般情况下,不会有因生产日期被作废的食品。

　　肯德基回应：肯德基为了保证产品的最佳口味，为每个产品设定了最佳赏味期，并不是保质期。所有产品一旦超过最佳赏味期即会被废弃。每家肯德基餐厅都有一名产品控制员专人负责产品品质监控，检查最佳赏味期的执行情况和超时产品的废弃，同时餐厅值班经理也会不断巡视监督执行情况。

　　■问题五：

　　员工上岗无培训

　　媒体报道：对于肯德基来说,员工的流动性是非常大的。尤其是在假期,年龄在18-25岁之间的年轻学生员工很多,并且多为兼职。在采访过程中,内部员工反映,通常他们都是直接上岗,岗前没有培训。听说会让大家看操作录像,但从没看过。

　　肯德基回应：所有肯德基餐厅员工都必须经过岗位培训才能上岗。岗位培训由餐厅训练员负责，餐厅管理组监督执行。如果是短期员工，即使在岗时间有限，也必须完成该工作站的培训。