五、加入维生素B6和叶酸。

　　这两种难以得到的B族维生素有助于分解高半胱氨酸。这种氨基酸过多是心脏病的危险因素。维生素B6见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸则大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物和强化谷类食物中。

专为男人夏天进补的美味鸭汤（资料图）

　　了解男性在夏季应该补充的各种营养素后，下面针对所缺介绍几款男性夏季养生保健鸭汤：

　　1、马蹄水鸭汤

　　材料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

　　做法：

　　1.将鸭去毛及内脏后切块，马蹄去皮切成两半洗净，葱洗净切段，姜切片；

　　2.把鸭放入锅内，放入马蹄和葱、姜、料酒，加水适量，大火烧沸后改用文火炖熬至鸭熟；

　　3.加入适量食盐，5分钟后熄火即可食用。

　　2、冬瓜水鸭汤

　　材料：老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草、食盐各适量。

　　做法：

　　1.将鸭去毛及内脏后切块，冬瓜洗净连皮切成小方块，扁豆、干莲蓬、灯心草洗净待用；

　　2.把1中材料放入锅中大火烧开后改用小火煲两小时；

　　3.加入适量食盐即可。

　　注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。