从贵州省质量技术监督局了解到，贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准已由国家标准委正式发布，并将于12月1日起正式实施。

　　《酱香型白酒》国家标准对技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。据介绍，《标准》明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。

　　贵州是酱香型白酒主产区之一，目前有酱香型白酒生产企业200余家，包括贵州茅台酒。2010年，贵州规模以上白酒工业实现总产值220亿元，较2005年增长3倍。根据规划，到2015年，贵州省白酒产量将达到50万千升，其中茅台酒产量将达到4万千升。

　　根据贵州茅台2010年年报，当年茅台酒及系列产品产出约3.26万吨，比2009年增长11.42%；实现营业收入116.34亿元，比2009年增长20.3%。