要注意饮用温度,不要冷冻保存
啤酒的最佳饮用温度在10-15摄氏度左右。温度的高低会影响酒中二氧化碳的逸出量和酒液的表面张力,从而影响泡沫量及持久性。冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时,在过度冷冻中,由于体积膨胀造成瓶内气压上升,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。只有适宜的温度,才能使啤酒的各种成分协调平衡,给人最佳的口感。
要大口慢喝,不要小口浅酌
啤酒刚倒入杯时,其醇香和麦芽香最浓郁、最诱人,时间过长,香气易挥发;同时,泡沫最丰富,能减少啤酒花的苦味,还能减轻酒精对人体的刺激;啤酒刚倒入杯中时,杯底升起串串好看的二氧化碳气泡,入口时有麻辣刺激感,能给人一种爽快的感觉与体验。
要饱腹垫底,不要空腹畅饮
夏季很多人为了迅速降温解渴,什么都不吃就直接喝啤酒,这样不但容易醉,还会影响健康。空腹时,酒精吸收快,人就容易喝醉。同时,空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡等。所以应该尽量避免空腹喝酒,最好是在喝酒之前,先行食用油质食物,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。
要单独享用,不要与碳酸饮料共饮
虽然有一些人认为“混搭饮料”是一种很个性的饮酒方式,但碳酸饮料中的部分成分会加快身体对酒精的吸收,如果混着喝,没喝几口就会产生"宿醉"感,头晕脑胀。
酒后要喝淡茶,不要喝浓茶
坊间传言“喝浓茶解酒”,但这种说法不仅没有科学依据,反而会对身体健康造成伤害。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。
一瓶好啤酒,需要会品的人才能体会到那萦绕在舌尖味蕾的曼妙滋味。现在,手中的那瓶啤酒,你知道怎么喝了吧?不要浪费了精酿的好啤酒呀!
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