6、甜马铃薯
建议:每周进食一次,每个100单位热量
120克的甜马铃薯就可以满足我们日需的β-胡萝卜素,还含有丰富的铁、维生素C和E。这些元素都可以帮助身体抵抗各种类型的细胞损伤,对那些在极限环境(高原、寒冷、炎热和污染)中训练的运动员尤其有好处。运动营养学家吉姆·穆勒博士表示,甜马铃薯是高强度训练后进行肌肉恢复最佳的食物。而烹饪甜马铃薯,不仅仅只是烤、蒸或者配上酱汁,你还可以试试凉拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜马铃薯切片后放在汉堡或者夹肉面包里,用烤炉烘培薯条也是很不错的主意。
7、大豆
建议:每周使用2次,每225克含300单位热量
大名鼎鼎的美国海豹特种部队就经常食用大豆,你也应该这样。营养学家温迪·佩特森就嫁给了一位海豹特种部队成员。她表示,自己就经常给丈夫和丈夫的战友们烹饪一种日本大豆。温迪把大豆称为“完美食物”,她说:“他们一开始觉得样子不喜欢,但我告诉他们至少要尝一下。当他们后来吃得津津有味时,我才告诉他们那是大豆。”大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。如果你不喜欢豆腐或者豆浆,还有其他的进食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不仅吃上去很美味,对男人在床上的表现也很有作用。
建议:每周进食3-4次,每58克,含163单位热量
牛肉不仅富含能促进肌肉增长的蛋白质,还有很多的铁和锌,可以促进循环系统健康。事实上,每次进食3盎司的牛肉可以满足你每天需要的多种营养元素,包括蛋白质、维生素B6、B12,以及硒、磷、烟酸和核黄素。担心牛肉的脂肪吗?其实不必。根据美国农业部的数据,今天市场上的牛肉已经比10年前“瘦”了20%。为了买到脂肪较少却又不失鲜嫩和美味的牛肉,选择那些标价牌上有“上”或者“顶部”的种类,即取自上臀和后腰脊顶部的牛肉。
9、全麦面包
建议:每周6片,每片含140单位热量
精细的白面粉不仅流逝了纤维素和蛋白质,在你体内的代谢也非常快,虽然能很快补充体力却在不久后就代谢出去。长期只吃面粉不吃杂粮和粗谷物,会损害细胞、造成脂肪过多堆积。为什么不试试全麦面包呢?莫尔教授说:“即使你已经注意降低摄入碳水化合物,也应该把全麦面包放到你的食谱里。这能让你更长时间内感到精力充沛,而不是过一会就又觉得饿了。”在选购时要注意货架上摆的是不是真的全麦面包,不要只看颜色,要看看成分表。真正的全麦面包是100%全麦制成或者全麦排在成分表第一位的那些。
10、杏仁
建议:每周进食三次、每15克含82单位热量
富含蛋白质、纤维素和维生素E的杏仁对你的心脏、消化系统和皮肤都很有帮助。尽管杏仁和前面提到的健康食物一样含有不饱和脂肪酸,很多人还是因为担心热量,而将其“拒之门外”。其实大可不必。罗马琳达大学的医学教授盖瑞·弗雷泽在实验对象的食谱中加了50克杏仁,结果发现研究对象的体重并没有变化。费雷泽解释说:“由于杏仁是种坚硬的食物,其中所含的热量并没有被身体吸收多少。”
你可以在办公室的抽屉里放一些干烤过的或者轻微调味过的杏仁,吃一把就好。不要去自动售贩机买那些又加了很多糖和调味料的包装。你也可以把杏仁碾碎加些花生酱来做个三明治。
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