最近，受肠出血性大肠杆菌“污染”的毒黄瓜在欧洲蔓延，瑞典、丹麦、英国和奥地利等国均出现感染者或疑似病例。人感染了这种细菌，会引发中毒，临床症状包括腹部绞痛、出血性腹泻、发烧、呕吐等，部分严重者会发生溶血性尿毒综合征，甚至死亡。

　　最近，受肠出血性大肠杆菌“污染”的毒黄瓜在欧洲蔓延，瑞典、丹麦、英国和奥地利等国均出现感染者或疑似病例。很多市民不由担心，西安的黄瓜是否受影响？

　　价格便宜最近西安黄瓜卖得好

　　记者昨日从西安部分大型农产品交易市场了解到，本地蔬菜市场黄瓜销量非常好。据介绍，近期西安市场的黄瓜来源于福建、山东等地，批发价格1斤五六毛钱，价格不贵，味道还好。“每天都卖上千斤，没听谁说过吃了黄瓜有啥不舒服。”一名批发商户说。

　　昨日上午，市民黄女士在西北大学附近一家小超市买了4根。她说，欧洲毒黄瓜离咱西安太远了，不会有什么关系。

　　据《长江日报》等国内媒体报道，据国家有关部门介绍，我国是世界产黄瓜大国，不会从欧洲进口黄瓜。因此西安市场也不可能出现“毒黄瓜”，消费者不用有顾虑。

　　肠出血性大肠杆菌75℃以上1分钟就死亡

　　西安市第九医院急诊科医生介绍说，肠出血性大肠杆菌的主要传染源是病人和带菌动物粪便，通过水、食物、日常生活接触等进行传播，以食物传播为主。

　　人感染了这种细菌，会引发中毒，临床症状包括腹部绞痛、出血性腹泻、发烧、呕吐等，部分严重者会发生溶血性尿毒综合征，甚至死亡。该病菌人群普遍易感，且老人和儿童感染后症状较重。

　　这种细菌生存能力较强，耐酸、耐低温，能在冰箱长期生存，但不耐热，只要温度高于75℃，1分钟即可让其死亡。

　　生吃果蔬时把皮削掉能降低染病几率

　　医生提醒说，虽然西安的黄瓜没出现问题，但夏季是食物中毒和食源性疾病的高发季节，切记“病从口入”。

　　所以吃生黄瓜等果蔬时，应用开水烫过或削去皮；喝开水，不喝生水；慎吃凉拌菜；生熟分开，这样就可以减少染病的几率。

　　此外，夏季食物要新鲜，更要将食物烧熟煮透，这样就可以杀死致病菌。 本报记者 李琳

　　严重违反食品安全企业将进“黑名单库”

　　为了加强食品安全监管，西安市要建设国家重点的食品安全预警实验室，并设立企业及产品的“黑名单库”。

　　昨日西安市质监局召开科技大会，会上介绍，到2015年力争申报并建设国家级质检中心3个，国家检测重点实验室3个，省级质检中心7个，其中包括“食品安全预警实验室”、“室内空气质量检测中心”等。此外，他们还将设立企业及产品“黑名单库”，以后严重违反食品安全规定的企业和产品都将录入库中。

　　什么是食品安全预警实验室呢？就是在完成国家规定抽检任务之外，更侧重于举报的非法添加物等，广泛收集危害食品安全的信息，有针对性地“提前”进行食品监督抽检，起到预警效果。 本报记者 张莉