6月1日，西安古都华天放心早餐公司生产工厂内，工作人员正在制作食品

工作人员正在制作面食 宁峰 摄

　　对于西安约百万上班族或学生来说，吃午餐到处打游击已是常态，从下月开始，放心午餐将在西安全面上市。

　　记者昨日获悉，此次放心午餐除了首次推出的49个菜品外，到今年年底，该公司将可能陆续推出麻食、卤面、凉皮等面食。同时，如果市民对午餐菜品、设立销售网点等有建议，还可拨打029-88880000、62650189（后者为上班时间）。

　　市民吃什么？

　　到年底 可能陆续推出凉皮等陕西小吃

　　首批放心午餐究竟有哪些菜谱？西安古都华天放心早餐公司初步推出了49个菜品，记者看到，这些菜被分为大荤、素菜两种，大荤涉及鸡、鸭、鱼、牛肉等多种常吃的肉类，品种达21个，有红烧、咖喱、香辣等多种口味，而小荤、素菜也同样丰富，涉及家常豆腐、鱼香肉丝、红油笋干、辣味萝卜干、冬菇扒菜心等家常菜，主食为米饭。

　　该公司中餐部经理焦宝旺介绍，与普通中餐不同，这里的菜品都按照生产流程生产，为了能更好保留或保证菜品营养、颜色等，每道菜都有严格的配比标准，同时，主要是以蒸煮为主，仅有两成的菜是炒出来的。

　　据该公司相关工作人员介绍，到7月份上市时，当天配送到网点的基本上都是公司包装好的固定套饭，市民可根据情况自己选择。同时，市民或单位也可自由选择菜品搭配。“自由搭配的菜品需要提前预订。”该人士说，相对固定的放心午餐配送单位等，也可提前选择一周内每天不同的菜品。

　　“怎么全是米饭、炒菜？能不能增加些面食？”在城南客运站附近开公司的方晓峰提出，午餐应粗细搭配，还要考虑西安人的饮食习惯，不仅有米饭、炒菜，还要有面食、小吃、热汤。在高新区上班的高巍梅也认为，天天吃米饭也会烦的，可增加凉皮之类的。

　　对此，西安古都华天放心早餐公司负责人王淑惠告诉记者，由于是冷链配送，扯面等需要现做的可能无法配送。但到年底，他们可能会陆续推出卤面、麻食、凉皮等。对市民提出的要求，“肯定还以陕西口味为主。”她说。据悉，放心午餐门店将同时为市民提供放心晚餐。

　　在哪里能吃到？

　　距离放心午餐上市剩下一月时间，目前网点布置的情况怎样？记者昨日获悉，北三环大明宫家居建材城附近的放心午餐店，预计于本月底试运行，到7月，全市约20多个网点将陆续开业。

　　该公司相关工作人员透露，与放心早餐不同，部分放心午餐网点将采用门店形式，也可上门配送。据悉，放心午餐采用环保保鲜包装材料，通过冷鲜链产品配送，但必须在配送地点附近设置可加热的大型微波炉设施。

　　王淑惠表示，目前放心午餐针对的主要有中小学生和农贸市场、服装城等人群集中却吃饭难的市场等。据悉，放心午餐网点除了大明宫点外，目前康复路西部商贸城、三桥西部车城、凤城三路化工城、北三环解放路延伸线汽配城等四个网点已达成初步意见，其他的网点目前还正在商谈中。

　　西安午餐现状 约百万人吃午餐打游击

　　昨日中午，在西安的繁华区域、路段，街边小吃店或流动餐饮摊点上，生意很红火。在高新路附近上班的吴先生说，单位没有食堂，午餐只能在外边解决，有时去路边摊上吃一份凉皮或者叫份外卖就解决了，花费4~15元不等。记者了解到，目前西安不少上班族中午面临“午餐难解决”问题。

　　“西安市午餐的需求量约200万人，市场空间很大。”昨日下午，西安饭店与餐饮协会会长高卫平说，约有半数以上的人有合适用午餐的地方，剩下的大都是靠周边小餐馆、快餐店等打游击。

　　高卫平表示，对午餐有需求的三大类人群包括：写字楼的上班族，目前西安近九成写字楼没有食堂等；商业企业服务人员，包括市场、大小商业门店等，部分有食堂；中小学校，其中以中学生为主。

　　西安有一定生产、配送规模的快餐企业仅三家，日提供午餐不到10万份。

　　价格如何？

　　据了解，即将上市的放心午餐价格为10~20元，支付方式为现金或长安通刷卡。

　　午餐的搭配科学

　　午餐的科学搭配：俗话说“中午饱，一天饱”，午餐是一日中主要的一餐，热量应占每人每天所需总热量的40％。主食根据三餐食量配比，应在150～200克左右，可在米饭、面制品中任意选择。副食在240～360克左右，一般宜选择50～100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜。但同时，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。记者陈静涛