香煎牛柳配红灯笼椒酱

　　改良了传统高热量且微微发腻的汤汁，采用泰国盛产的红灯笼椒，酸酸微辣的清新口味让人突然间胃口大开。

　　主要材料：牛柳、楔形大土豆、小菠菜、蒜粒、橄榄油、洋葱粒、胡萝卜泥、红辣椒粉、红灯笼椒、小红椒、新鲜柠檬汁、红酒醋、糖。

　　制作方法：

　　1. 橄榄油、蒜粒、洋葱粒、胡萝卜泥、红辣椒粉用中火烧至蒜和洋葱变软，再加入红灯笼椒等其余备料，所有材料加热搅匀，最后用盐调味待用。

　　2. 牛柳最好切三个小口用盐、黑胡椒调味，用黄油在平底锅煎烤约12分钟，翻面再煎8分钟即可。

　　3. 小菠菜用黄油清炒，加入香料罗勒更具香味。烤箱烤熟大土豆。（简单些，可以油炸土豆角代替）

　　4.按个人喜好摆盘搭配，将以上材料一起入盘。

　　热巧克力蛋糕

　　情侣们一起吃热巧克力可使得感官满足、味蕾愉悦，是一种小小的惊喜，所以，法国人对于甜品的迷恋和追求，有时到了无以复加的地步。

　　主要材料：巧克力5量杯、黄油5量杯、蛋黄3个（可用超市瓶装蛋黄酱代替）、鸡蛋2个、糖3量杯、面粉。

　　制作方法：

　　1.将巧克力和黄油加热融化一起。

　　2.将蛋黄酱、鸡蛋和糖打匀，再加入面粉打匀。

　　3. 最后将方法1和方法2混合一起打匀，装入模具。烤箱预热到80℃，约烤7分钟。

　　4. 装盘上菜，热巧克力蛋糕最好搭配香草味冰淇淋一同上桌，食用巧克力时与冰淇淋融合在一起，口味更佳。