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做菜时科学用食醋的四宜和四忌
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  核心提示: 烧豆芽、卷心菜、甜菜时,可适当加点醋。2.蛋中加点醋,可煎得又薄又有弹性。健康饮食网 foodwang.com  3.烹饪海参不要加醋。因为海参富含胶原蛋白,烹饪时加醋,会破坏蛋白质的分子结构,影响口感。
 
 
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