被偷取了米的米袋角隐约能看到一个小洞。

家乐福万国店，一包标明10kg的袋装米，电子秤上显示只有9.99kg。

增槎路一家商场里，一包15kg的袋装米，电子秤上显示只有14.635kg。

　　在增槎路某粮油批发市场的一家大米批发店，店员用一根空心钢管从袋装米取走部分大米。

　　日前，有读者向信息时报投诉，称自己从超市购买的一袋10公斤袋装大米回家后称量发现只有9.5公斤，怀疑超市从中做了手脚。记者接到报料后随即对广州大米批发市场、零售档口以及粮油店、超市进行了暗访。结果发现，“呃秤大米”确实随处可寻，即便是家乐福这样的大型超市，袋装米也有不足秤。而记者在批发市场内更亲眼目睹了袋装米“减秤”的全过程。

　　买袋装米，少有足秤的

　　“怎么又差了2斤多！”家住越秀区的孔女士刚让米档送了一袋20斤的“鼠牙尖”大米，但用家里的体重磅左称右称，还是不到18斤。她无奈地说，买袋装米好多年了，就很少有真正足秤的，“每次买米都发现价格往上涨了，但斤两却往下降了。”

　　为了不被“呃秤”，孔女士曾经试过直接到肉菜市场米店去买，但她发现，即使当面称重，还是有袋装米不足秤，她向档主提出疑问，档主就表示，可以少收她几块钱，或者另外用胶袋补回缺两的大米给她。

　　接到市民反映的情况后，记者随即到几家粮油店了解情况。在东华西路的一家粮油店，记者咨询袋装米不足秤的问题，店主开始支支吾吾表示都足秤，但记者提出市民的意见后，档主就改口：“有些不够秤，给你便宜一点。但你要够秤的也有，你可以称称再买。”

　　无良米店从中获利

　　“多数都少几斤的。”一位经营米店超过20年、不愿透露姓名的档主告诉记者，市面上大部分袋装米都有可能存在短斤缺两的现象。

　　大米零售档口在批发大米时是按实际斤两计价，也就是说，一袋大米实际重28斤，就按28斤计价，但此袋大米的包装上赫然标着“30斤”或“15公斤”。到了零售环节，那些档主把这袋大米按30斤计价出售，而此时很多顾客如果没意识到大米短斤缺两，就让取巧的档主白赚了2斤的差价。

　　个别档主还利用“让利”手段吸引顾客，比如一袋30斤足秤的“鼠牙尖”大米售价是90元，档主把只有27斤的大米，故意说优惠顾客便宜3元，自然很多人上钩，用87元买了27斤大米，档主即便“让利”，还能白赚6元。

　　现场入袋，要缺多少斤都可以

　　那么，好端端的一袋大米，是怎样上演短斤缺两的把戏呢？那位不愿透露姓名的档主介绍，很多米档的档主在批发时，就要求批发商给不足秤的袋装米。而批发市场的米贩非常直截了当地说，“左边是足秤的，右边是不足秤的”，让采购大米的档主自己选择。

　　即使部分品牌的大米是整袋出仓，米贩还有其他手段减重，比如准备几种大米常用的封口线，拆封减重后，用与大米底部一样的封线封号，但这种做法技术较高；另一种是用小米锥在袋子上扎口子，流出少量大米后，把口子弄平整，这种做法与扎麻袋验米类似。

　　记者亲睹袋装米减秤20秒完成

　　记者在荔湾区增槎路的新天铖粮油批发市场以买家身份进行暗访。进入批发市场后，记者发现整个市场都没有可以自行分装成袋装米的批发商，也就是说，从分装就直接短斤少两的可能性并不大。

　　记者随后以进货身份与其中一家专营大米批发的商行谈价钱，但是可下滑的价格空间十分有限，一袋15公斤的大米大量拿货最多也就能便宜5毛钱。看到记者一脸惆怅的样子，负责销售的小伙子终于忍不住，向记者支招，“米价是死的，但是斤两是活的嘛，你真是要拿货的话，我可以帮你一袋米拿两斤出来，拿出来的米我都可以负责帮你包装好。”“30斤米拿2斤出来，唔会有人发现的。我地经常甘帮D客做的。”

　　为了证实小伙子说的话，记者现场选了一袋外包装标明规格为15公斤的袋装米要求他现场操作一次。小伙子从店内的工作台上拿了一根大约四五十厘米长的小钢管和一个塑料勺子出来，钢管的一头已被削尖。然后，他熟练地用钢管被削尖的一头往袋装米的底部一个较为隐蔽的位置一搓，白花花的大米随即就泉涌而出。小伙者再用塑料勺把漏出的大米全部接住，一勺子大米下来一称，刚好是两斤多一点，整个过程只需要20秒。

　　家乐福也卖“呃秤大米”

　　大型超市袋装米基本为厂家直接送货，超市的袋装米是否就足斤足称了呢？记者昨天来到位于海珠区前进路万国广场的家乐福，进行现场称米。经过对店内多款袋装米的称量，发现经过抽真空包装的塑料袋装米，中粮集团、太粮集团以及绝大多数广州自有品牌的袋装米都没有问题。但来自江西省抚州市益海嘉里食品营销有限公司生产的香满园御品国珍唐香米，一袋10公斤的米分别在店内两个电子秤上称量，发现连包装袋在内，均仅能显示9.990公斤，除掉包装的重量，袋内大米仅9.50公斤左右。

　　记者在增槎路松北村球场直街内的彦文购物商场也发现了短秤袋装米。彦文商场内大约有10种不同包装的袋装米供顾客选择。记者称量所有的袋装米后发现，本地品牌的袋装米均无短秤行为，但是三个外省品牌的袋装米中，则有两个出现短斤少两。其中一款是来自仙桃市郭河镇百胜精米厂的广福仙桃香米，净重为15公斤装的袋装米连包装在店内电子秤上仅秤出了14.67公斤。随后记者称量包装袋，发现包装袋重0.14公斤。也就是说，15公斤装的袋装米，实际上仅有14.5公斤左右，足足少了一斤。另外一个品牌来自湖北的袋装米，也为15公斤包装，最后连包装秤出重量14.635公斤，同样也是少了起码1斤。

　　如何“防呃”

　　记者教路

　　1.观察：看大米包装袋的封线，如果上下各两道封线颜色一致、封口方式一致，就可确定没被拆封减量。同时，观察米袋各部位有没有小洞，防止米贩用米锥刺穿米袋减量。

　　2.称重：最保险的方法，是在购买大米时，现场称重，如发现不足称，立马向销售者提出。

　　3.品牌：市民在选购大米时，尽量选择大品牌企业的米，查看包装上是否印有完整的大米品种名、生产企业、地址、生产日期等信息。

　　4.投诉：据有关部门负责人介绍，明知短斤缺两而按足秤销售，是典型的欺诈行为。消费者发现问题后可拨打12315投诉，亦可以通过驻市场管理人员进行投诉。