“瘦肉精”喂出 “健美猪”  

　　河南省孟州市是有名的生猪产区，这里的生猪出栏后，一般都是通过经纪人进行买卖和调运。一名经纪人带领记者进入谷旦镇的一家养猪场，找到了这种所谓的 “健美猪”。

　　记者： “说那个猪像啥？”

　　经纪人： “像运动员嘛。”

　　记者： “咋像个运动员？”

　　经纪人： “健美运动员不是这个肌肉发达嘛。”

　　记者走访了谷旦镇和槐树乡的几家养猪场，发现家家都在养殖这种肌肉发达的 “健美猪”，这些猪和记者之前在南京屠宰场看到的一样，都是拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实。 

　　养猪户： “肌肉发达，人家练过健美。都是美女，看这屁股头儿，相当于当年的杨贵妃。唐朝盛行美女。”

　　记者： “美女以肥以胖为美啊。”

　　养猪户： “那叫啥？燕肥环瘦。”

　　养猪户故意把 “燕瘦环肥”说成 “燕肥环瘦”，就是调侃这种 “健美猪”看似肥胖，实际上却都是瘦肉，而如果想喂成 “健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末。当地人把这种神秘的添加物叫作 “药”。用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好，而且价格也高。

　　养猪户： “你不加‘药’没人拉猪，不是说没人买，就是价格便宜。”

　　饲料中添加的究竟是什么 “药”？一些养猪户对此都讳莫如深，不肯透露。

　　养猪户： “反正养猪场加的就是，这种东西没人去化验。”

　　在紧邻孟州市的沁阳市和温县等地，记者又调查了十几家养猪场，发现这些养猪场也都在往猪饲料里 “加药”。这里加的 “药”跟孟州的一样，也是一种白色的粉末。

　　据另一名养猪户透露，这种所谓的 “药”属于违禁品，一般不轻易拿出来示人，都是在加工饲料的时候偷偷进行添加。在专门用来加工饲料的房间，记者注意到有一个小桶，里面是一个银色的袋子。养猪户打开袋子，只见里面装的正是一种白色的粉末。 

　　记者： “这个是啥？”

　　养猪户： “这个买的说是‘瘦肉精’”。

　　养猪户说，这种 “瘦肉精”每公斤卖二三百元，像药一样也有剂量要求，过量添加就有可能把猪喂死。

　　记者： “你咋加的？一千斤饲料加多少？”

　　养猪户： “一千斤加120克。再加得多了就不中了，猪不吃了。”

　　记者： “你都试验过？”

　　养猪户： “我试验过，加到120克猪体形相当不错。”

　　记者： “你这个猪从啥时候开始加的？”

　　养猪户： “一百八九十斤。喂到二百二三十斤重。”

　　记者： “就喂一个月？”

　　养猪户： “对。”

　　原来，当地一些养猪户往饲料中添加的所谓的 “药”，就是国家明令禁止并严厉打击的 “瘦肉精”。

　　瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把 “瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是，近几年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。

　　早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 “瘦肉精”。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用 “瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。

　　然而时至今日，记者在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调查了十几家养猪场，发现几乎家家都在使用 “瘦肉精”，而且添加量大小不一。

　　事实上，对于国家明令禁止使用 “瘦肉精”的规定，一些养猪户心知肚明。

　　养猪户： “网上整天报道这个，在哪里查住了，判了一年多，拘留几个月。”

　　记者： “那你们还喂呢？”

　　养猪户： “这属于传播使用违禁品。”

　　因此， “瘦肉精”在这些地方的贩卖渠道和添加过程都非常隐蔽，参与的人像贩卖毒品一样警惕，一般都是由负责调猪的经纪人和前来买猪的商贩们直接卖给养猪户，包装袋上面没有任何名称和标识。

　　一些养猪户声称，他们铤而走险偷偷在饲料中添加 “瘦肉精”，主要是为了满足一些买猪人的要求。

　　养猪户： “不加也不中，都叫加了，你不加咱的猪卖不了。所以对于俺来说，你说俺想加不想？俺也吃肉的，俺也不想加。”

　　记者： “那你这加了‘瘦肉精’的猪都是卖给哪儿的贩子呢？”

　　养猪户： “有的都卖南京了。”

　　据养猪户透露，这种加 “瘦肉精”喂出来的猪，不但看上去卖相好、容易出手，而且比不加 “瘦肉精”的猪，每头还能多卖几十元钱。

　　原来，一头猪加 “瘦肉精”的成本不过是几元钱，出栏后却能多卖几十元钱，养一百头猪就可以多卖几千元，难怪一些养猪户会铤而走险。

　　在当地，往饲料中添加 “瘦肉精”叫 “加精”，给猪喂 “加精”的饲料则叫 “喂药”。一些养猪户承认，他们自己从来不吃这种 “喂药”的猪。