首先祝各位亲们节日快乐,女人的一生都应该是美丽的,不仅仅在节日,愿每个姐妹都活出属于自己的精彩!
最近比较忙,每天都要枯竭一大批脑细胞,所以坚持每天吃点坚果,品种不限,关键是补补脑。填满披萨馅料的时候,顺手又抓了一把麻辣花生撒在上面,没想到,就是这一小把花生,带来了意想不到的惊喜口感。
松软爽脆的饼皮,奶香浓郁的馅料,吃起来还夹杂着香脆的坚果仁,口感绝对是美妙的…没有尝试过的同学,强烈推荐,一定要试一试,喜欢坚果的同学,就坚决不能错过了。
花生培根芝心披萨
原料:
饼皮:
高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、水55g、橄榄油5g。
馅料:
培根3片、小红尖椒3个、青豆80g、麻辣花生50g、番茄酱2大勺、泰式辣酱少许、马苏60g。
做法:
1、将高粉和低粉混合,加入糖、盐和酵母;
2、用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟;
3、加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;
4、将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;
5、待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆;
6、将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;
7、将培根切成1厘米左右的小方块;
8、小红辣椒洗净,切碎;
9、锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分;
10、另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱;
11、倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用;
12、取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平;
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