7.海带

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，这三种物质协同作用，其降脂效果更好。

海带蛤蜊汤

原料：海带、蛤蜊肉、姜片、胡椒粉、盐。

做法：新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟即可。