2、橙

　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

　　食用方法：直接食用或鲜榨橙汁即可。

　　推荐甜品：橙子果冻的做法（零食）

　　材料：橙子2个，水100ml，糖30克，白凉粉8克，橙味酒糖液10ml（用橙子果酱和朗姆酒调成，没有可以不放）

橙子（资料图）

　　做法：

　　1.橙子对半切开，用勺子挖去果肉，保留完整的橙皮。

　　2.果肉用食品加工机打成果泥。

　　3.果泥、水、糖和白凉粉一同放入锅中，搅拌均匀，开火加热，至沸腾后搅拌至白凉粉完全融化关火，放至温热。

　　4.加入橙味酒糖液，倒入橙子皮中，常温放置20分钟即可凝固，放冰箱冷藏凝固更快；食用前切瓣。