下周二是农历腊月初八,俗称腊八节,用来熬腊八粥的腊八米近日也喜庆上市。记者采访发现,由于腊八粥的几种主要原料价格上涨,今年熬一锅腊八粥比起去年价格要贵些。
记者昨天在一些超市卖场看到,杂粮柜台都放着醒目的红色“腊八节”招牌,除了店家搭配好的品种,专柜内还盛着各种颜色的腊八米原料:红豆、绿豆、大枣、西米、黄米、百合、枸杞、山楂等品种应有尽有,每种都是独立的小包装。
在北京稻香村东直门店,记者发现这里的腊八米精选了江米、黑米、高粱米、小米、大黄米、薏仁米、红枣、白芸豆配以葡萄干、桂圆、白莲子等,共18种,每袋400克,其价格由去年的6元/袋调整为8元。稻香村相关人员说,由于原材料价格上涨,莲子涨幅120%、小枣涨幅40%、糯米50%、豆类综合25%,所以今年的腊八米也做了适当调价。尽管价格上涨,但该店销售人员昨天下午告诉记者,当天已经卖出了600余袋腊八米。
“早在一个月前,商户们就开始准备腊八粥原料了”,玉泉路批发市场有关负责人刘敬亮介绍,最近十多天销售十分火暴。记者了解到,市场上腊八米的价格根据所含杂粮品种的不同,批发价格有2.2元1斤的,也有3元多1斤的,平均价格在2.8元1斤。同比上涨不到1角钱。
但是,如果要单买配料,就会发现绿豆、红小豆等贵了。该市场信息部昨天的价格信息显示:绿豆批发价目前每公斤12.2元,同比上涨2.3元,涨幅23.23%;红小豆每公斤8.9元,上涨1.1元,涨幅14.1%;不过白芸豆、红芸豆每公斤都有一两角的降幅。
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