导语：陕菜是中国历史最为悠久、文化底蕴最为丰富的地域菜。形成于西周，发展于汉唐，中兴于陇海铁路通车之后，繁荣兴盛于改革开放以来，在中国饮食文化史上有着重要的地位和作用。而如今的八大菜系，却已无陕菜身影。振兴陕菜，复兴陕菜，需要三秦儿女共同的努力。

华商网讯  （记者  帅东锋  文/图）12月22日晚7点，2010年首届陕菜文化美食节在位于大雁塔脚下的大唐博相府酒店雅叙厅隆重举行。

作为陕菜推广的中坚力量，大唐博相府酒店多年来一直致力于陕菜的宣传和推广，其主打的陕西官府宴已经成为酒店的文化新名片，得到社会各界人士的一致好评。酒店总经理刘晓钟先生介绍说：陕菜的振兴和推广，是一个长期持续的过程。我们将不遗余力的致力于陕菜的复兴和发展。

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书法家现场挥毫展示

书法家作品展示

书法家张英群、高拥军、白浪涛、艾绍鸿、呼延小舟、王润生、田天义出席并参加了当晚的美食节，并在现场挥笔泼墨助兴。美食节由六如茶苑的覃晓兰与大唐博相府酒店吴尧主持。活动分为三部分举行，首先是书法家们在汇馨厅现场展示高超的书法技艺，期间伴随着古乐的演绎。第二部分在雅叙厅举行，参加活动的嘉宾现场品鉴陕菜的精华之作，唐博酒店吴尧对每一道菜做讲解。第三部分为茶艺、音乐表演。六如茶苑现场展示了高雅、清净的茶艺文化，其中“梁祝”的表演更是博得了在场嘉宾的阵阵掌声。伴随着书法、古乐、茶艺的演绎，高雅的氛围为品尝正宗的陕西美味大餐提供了良好的环境。

现场嘉宾参与品鉴

六如茶艺秀－梁祝

六如茶艺秀－午子仙毫

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据悉，本次陕菜文化美食节除了品味传统的陕西官府宴外，大唐博相府酒店的也推出了多款新款菜品。陕菜大师郑新民老师介绍，本次推出的新款陕菜，充分发挥了陕菜的文化内涵，在突出陕菜传统特色的同时，更加的契合现代人的饮食习惯。

活动当日恰逢传统的冬至节日。中国北方素有“冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵”的习俗。主办方也特意的为到场嘉宾准备了特色水饺，与广大嘉宾共度传统节日。