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日前，国内诸多媒体均曝光了在面包、威化饼干等西式糕点中广泛使用含反式脂肪酸的氢化油（俗称“植物奶油”）所引发的健康危害，并有观点认为“中国奶油制品不能吃”。昨日，在卫生部例行发布会上，卫生部表示，我国居民“植物奶油”的人均摄入量远低于西方国家，并透露将修订食品中“植物奶油”的含量标准。
因为烘烤味道鲜美、口感好、货架保质期长，“植物奶油”在以西点为代表的食品中广泛存在。中国人民解放军301医院与福州大学向晨报记者提供的最新调查显示，国内市场上52个著名食品品牌、167种加工食品中，87%的样品含有“植物奶油”，包括所有的奶酪制品、95%的“洋快餐”（汉堡、蛋塔、奶昔、炸薯条等）、蛋糕、面包等；约90%的冰淇淋、80%的人造奶油，以及71%的饼干中，也检出含有“植物奶油”。
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