穗港两地饮食文化同源,广府俗语 “欲吃海上鲜,莫计腰中钱”就形容了两地市民对“生猛”海鲜的喜爱可以不计代价。
不过,中秋以来,两地市民就算不计较,也未必个个都吃得起了。业内人士给记者分析说,今年海鲜海味涨价幅度之大,近年罕见。
究其原因,大连和英国的海域漏油事件影响了海味干货市场价格,特别是英国海域,是海产品主产区,该海域的水产品减产,导致相关产品价格上涨。
中秋后,海鲜价大幅涨价,市民的“腰中钱”不够了。
香港师奶广州采购仍喊贵
家住香港南围的陈太昨日向记者抱怨,现在香港的海产品越来越贵。“去年日本元贝从每斤340港元涨到680港元,东星斑去年是每斤200多港元,今年最贵的时候竟然涨到了500港元。本来以为内地市场的鱼类虾类应该不会涨价吧,谁知也涨得厉害。”
陈太介绍说,她上周专程到广州的黄沙水产市场专挑高端生猛海鲜,但有的海鲜只能问问价,不敢动心思吃了,因为贵得吃不起了。
陈太说,规格为250~500克的剥皮鲈,要价126元/公斤;原本与东星斑价格差一半的西星斑(750~1000克),如今居然也要300元/公斤。
昨天,记者来到黄沙水产市场发现,剥皮鲈、章红、西星斑、澳洲龙虾、澳洲鲍等在过去3个月价格大涨,西星斑涨了一倍,幅度最大;涨幅最小的澳洲鲍也涨了20%。
白领称干货太贵买不起
干货的价格也涨了。在国企上班的陈晓丹说:“天气转凉,想买些干货补一下,到一德路一看,发现鱼翅、辽参贵了不少,真是买不起。”
记者昨日采访海味干货集散地一德路的多家市场,发现大部分海味干货确实涨了。
在销售元贝的档口,记者了解到,小个头元贝从65元/斤涨到80元;大连元贝售价130元/斤,去年同期,其售价为80多元。“太贵了。”档主坦言,元贝比去年同期上涨了两三成。“其实我们也不想卖这么贵,因为流失了很多客源,我的生意额减少了1/3。”档主叹道。
在海中宝的鱼翅店,记者看到,金勾十寸从去年的1300元/斤涨到现在的1600元,牙栋从280元/斤涨至目前的340元。鱼肚从560元/斤涨到700元,辽参从3500元/斤涨到5000元。
香港澳洲龙虾大涨一倍
昨日,记者在香港西贡海鲜一条街、湾仔海鲜批发市场和上环海味街了解到,今年各类海产海味商品价格较去年同期均上涨了10%~50%。比如,东风螺从60港元每斤涨到75港元,石斑从去年的每斤380港元涨到今年每斤500多港元,澳洲龙虾从每斤260~280港元涨到每斤500多港元;而海味方面,特级极品25头鲍鱼从每斤5000多港元涨到每斤10500港元,35头鲍从每斤5000多港元涨到每斤6500港元。
“龙虾本来已涨到每斤500港元了,但我们还是按照300多港元的价格卖出去,因为再贵的话根本没人买,龙虾死了我们亏更多。”在西贡做了20多年生意的全记海鲜酒楼吴经理这样感叹。
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