可是，西安市城肥清运处理中心给大量泔水车颁发的泔水清运证却与环保、工商部门批准的4家泔水、地沟油合法回收企业产生了矛盾。西安市食品药品监督管理局局长白湘霖介绍了食品稽查部门对这些泔水车跟踪的调查情况。

　　白湘霖：跟踪的结果是多数拉到城乡结合部，特别密集的在长安，有一批外来的泔水养猪户，基本80%——90%的泔水都拉到那个地方喂猪了。

　　由于泔水中含有致癌物质黄曲霉素，用泔水喂出来的猪屠宰后进入市场，也会对食用者的身体健康带来危害。除此之外，泔水中还会沉淀出大量的泔水油，这些也给了不法分子利用的机会。

　　白湘霖：我们做了调查，油到哪去了呢，大部分做了化工原料和肥皂，有极个别流入了市场。

　　据白湘霖估计，全西安市每天产生的泔水有800吨左右，提取的泔水油多达十二三吨。

　　这些泔水车在政府“合法清运”的幌子下堂而皇之地将泔水流入了灰色渠道，最终危害的却是广大人民群众的生命安全。

　　“食品安全”指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据这一定义，我们报道中提及的蔬菜和猪肉显然不符合这一定义。

　　在《食品安全法》、《农产品质量安全法》等一系列法律法规不断推出的大背景下，出现这样的情况，值得相关地方政府部门反思。中国之声将继续关注以上事件的进展。(记者王剑)