炒饭的热量很高.普通1碗饭(主要材料：白饭1碗，鸡蛋1只，3茶匙油)，已有450卡路里，如能在家中自行炮制，就可以控制油分，令卡路里大减。

　　只要下1茶匙油，同等分量及材料的炒饭，已减为350卡路里；要知道日增100卡路里，1个月后便会增加1磅(1磅=3,500卡路里)，1年后即10磅，正是小数怕长计。

　　一碗低油炒饭再加上杂菜豆，就变成一份营养热量均衡的饭了。 

盒饭

　　盒饭

　　选择盒饭有一个原则──少茨汁.有茨汁的盒饭，均使用大量的油来烹调，热量较高.在众多盒饭当中，烧味饭是一个较好选择，不过也不是所有烧味都适宜在减肥期间食用的。

　　减肥期间宜食用的烧味盒饭白切鸡饭/油鸡(去皮)，瘦叉烧，烧肉(去皮)减肥期间不宜食用的烧味盒饭烧鸭，烧鹅，烧排骨，卤水鸡翼，熏蹄，乳猪红肠，红肠。

　　谨记在减肥期间，吃饭宜选择白饭，姜蓉，豉油汁暂且勿用；炒饭，盅饭更加是免问。