由于原材料价格飞涨,今年月饼价格也顺势涨价一成。不过即使在这样的背景下,各大厂家的月饼还是“卖疯了”,主流品牌的月饼销售都有两位数的增长。

　　虽然综合成本上涨在3成左右,但被认作是行业风向标的广州酒家订货会之后,大多厂家都步调一致的将今年的提价幅度保持在一成左右。月饼的团购大单往往在中秋前半个月才进入高峰,但月饼的争夺战也早早打响。各大商超就在一个月前早早预留月饼销售展位,不少零售商都会提前主动上门访问团购客户。据介绍,每年中秋节前,月饼团购的数量占了整年月饼数量的三四成。由于前期制造商的货源比较宽松,因此越早订货越有优势,“很多情况下,工厂到中秋前三四天还在赶工,要是下了单交不出货就难看了。”

　　不过尽管价格增长,但消费者还是非常乐意掏腰包。广州酒家企业集团总经理林杏绮介绍,今年月饼销售同比增长20%。而且今年和迪士尼合作新上市月饼,包括冰淇淋、冰皮、法式乳酪三大系列共8款产品也获得良好的市场反应。老字号莲香楼方面也透露,月饼销售保持两位数的增长。

　　而不少品牌在立足本地市场的前提下,也开始北伐。据相关资料显示,广式月饼占据了全国月饼市场的八成份额,这个几乎垄断性的数据也让广式月饼名扬天下。但有业内人士透露,在每年近百亿元的销售额中,真正的广式月饼不到20亿元。业内人士就表示,目前在广东省外销售的广式月饼,基本上都是由当地品牌生产的。这些月饼外观虽然与广东出产的一样,但是工艺及口味就相差很大,所以广东的月饼企业还有很大的市场空间。广州粤皇食品有限公司总经理张智明透露,今年开始开拓外省市场,在北京和浙江等地都收到了不错的反响,“外地单根本做不过来,月饼一下线就被抢光。”