西兰花

　　西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。

　　海带是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可达7～10%。海带里的碘，人体能直接吸收。

藕

　　藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。