记者追访

 　　连线对象：中国兽医药品监察所王树槐研究员

 　　奶粉雌激素检测标准将发布

　　记者：卫生部发言人称奶粉里不允许检出雌激素，但您在发布会上称“规定了不得检出的限量标准”，请问到底允不允许奶粉中含有雌激素？

　　王树槐：发言人所称的奶粉中不允许检出雌激素是指不能检出人为添加的合成雌激素物质。我所说的雌激素是指奶牛体内天然产生的激素，这些激素人体内也含有。包括两类激素，一个是促卵泡激素和促黄体激素。奶粉中如果有这两类激素，并且含量符合国际组织的标准，这是农业部允许的，是正常现象。

　　记者：会不会有奶粉企业人为添加这类雌激素物质呢？

　　王树槐：我认为不会，因为这类合成的雌激素物质添加后，容易造成奶牛断奶，企业这样做没有任何好处。这类合成雌激素，主要是作为兽药，在动物发情、繁殖期雌激素水平不够的情况下才可以使用。如果在牛的泌乳期使用的话，反而会减少泌乳量，甚至断奶。

　　记者：您在发布会上说，目前我国已经公布了动物性食品，包括肉、蛋的雌激素含量检测方法，奶粉的检测标准即将公布。请您解释一下这个标准的具体内容和意义？

　　王树槐：这个标准，准确地讲是一个检测标准，是一个检测技术。有了这个技术，我们就能在发生问题的时候，利用这个标准来证明事物的对或错。前年开始，我们单位已经完成了该项技术的实验，目前已经在走相关程序，预计最快在三四个月时间内，农业部就会颁布该项技术标准，这样就能做权威检测了。

　　连线对象：中国医师协会儿童健康专业委员会委员丁宗一

　　专家称奶源有含雌激素可能

　　记者：您如何看待性早熟和配方奶粉之间的关系？

　　丁宗一：目前这一事件展示的证据并不能得出“配方奶粉导致婴儿性早熟”的结论。因为激素不仅能通过食物摄入，还能通过空气、水、植物花粉等环境因素进入人体内。

　　要证实性早熟和奶粉之间的关系要做到以下几步：一是确诊患者是否真正属于性早熟；二是测量奶粉当中的激素含量；三是了解孩子的真实食用量，而不是泛泛地说你吃过，我吃过；四是由国家权威机构进行实验之后，得出两者之间的科学结论。

　　记者：奶粉制造的哪个环节容易出现添加激素或激素残留的问题？

　　丁宗一：在奶粉加工环节是没有必要添加激素的，因为它不会增加口感，不会提高产量，不会降低成本，反而会大大拉高生产成本。从无利益、无动机的角度而言，这个环节不可能。但是在原料奶环节是有可能的。一些奶厂在奶牛生病的情况下，在盲目提高奶牛产奶量的情况下，会使用抗生素和激素药品。因此，不排除这个阶段出现问题。

　　记者：儿童性早熟到底是由什么原因引起的？

　　丁宗一：第一，食物或者药物当中含有的激素会导致孩子性早熟，比如某些含有激素的营养品；第二，环境激素的影响，比如牲畜体内可能被注射雌激素而多长肉多产奶，鱼虾食用的激素饲料等，这些环境激素都可能是造成性早熟的原因之一；第三，垃圾食品也会增加性早熟的风险，比如油炸类食品可能带来了儿童肥胖，进而出现内分泌紊乱，导致性早熟的出现；第四，色情信息也会造成性早熟，当然这是对部分年龄较大的孩子而言。