材料：

　　在街市买半斤红豆(这几天市价4.5一斤)，略带黄色的冰糖5毛。还有这特别的材料：就是新会的陈皮1/10块。将陈皮泡水以后，刮囊。

　　做法：

　　把豆泡水几分钟后，一起放到压力锅里煮到锅响了，关火，焖5分钟，再开小火煮到锅响，关火，焖5分钟，如何重复多2次。这是我妈教我煲糖水的方法，凡是煮豆类的糖水，都不要拼命的煮，会把豆焖得体无完肤的，一定要用小火焗，焗到透心，又不会烂。

这碗红豆糖水，吃起来清爽又有嚼头。

　　据说不同数量的红豆代表不同的意义：

　　1颗代表“一心一意” 2颗代表“相亲相爱”

　　3颗代表“我爱你”4颗代表“山盟海誓”

　　5颗代表“五福临门”6颗代表“顺心如意”

　　7颗代表“我偷偷地爱着你”8颗“深深歉意请你原谅”

　　9颗代表“永久的拥有”10颗“全心投入的爱你”

　　11颗“我只属于你”

　　51颗代表"你是我得惟一"

　　99颗代表“白头到老，长长久久”