导读：我们日常生活中常吃的一些蔬菜，原来也存在着致命的危机。除了常见的农药问题，还有更为让人可怕的地方!有些蔬菜如果不煮熟就吃，会产生一些毒素，这些毒素堪比砒霜，严重的会危机人的生命安全。对于这样的隐性杀手，你又知多少呢?跟着小编一起来看看究竟哪些蔬菜不煮熟会有产生比砒霜还可怕的毒素!

　　一、荠菜

致命毒素：亚硝酸盐

　　致命机理：

　　青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

　　解毒方法：

　　怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。