扬枝甘露

　　【材料】

　　熟西谷米 50公克 ，葡萄柚 1/2个 ，爱文芒果 4个， 椰奶 100㏄ ，动物性鲜奶油 100㏄ ，细砂糖 30公克 ，热水 300㏄

　　【做法】

　　1.将细砂糖放入碗中，冲入热开水搅拌至完全溶解，放凉备用。

　　2.将葡萄柚洗净去皮，剥出果肉弄散备用。

　　3.芒果洗净，去皮及核后取一半果肉挖成小球备用。

　　4.将作法3剩下的一半芒果果肉切小块，放入果汁机中，加入细砂糖搅打成果汁泥，再加入鲜奶油续打30秒钟，倒出加入椰奶拌匀备用。

　　5.将以上所有材料放入大碗中，加入熟西谷米拌匀，移入冰箱冷藏至冰凉即可。

　　【备注】

　　最佳品尝方式：冰凉

　　如要立即食用可添加少许碎冰快速冰镇。

　　【功效】

　　预防心血管疾病、促进肠胃臑动、降低胆固醇