水果经过久煮，会逐渐释放出甘甜滋味，这味道可不是一般的人工甘味剂所能比拟的。火锅DIY达人毛晓琴今天教大家制作的“橙味水果火锅”，是将橙汁、香橙、菠萝、苹果等加上高汤熬煮近半个小时而成，高汤和水果巧妙地取得平衡，越是熬煮、越感甜美。下面就给大家介绍一下橙味水果水锅的制作方法。

　　主料：各类水果（如苹果、水梨、萄葡、香蕉、哈密瓜等）

　　配料：高汤750克、250克橙汁、50克橙味粉、100克蜜糖。

　　制法：1、将各种水果切成块状放入盘中备用。

　　2、把高汤、橙汁、橙味粉、蜜糖等加入锅中用大火烧开，再改为小火慢慢煮，并不时搅拌；煮15分钟左右即可。

　　3、将各种水果放入涮着吃就行了。

　　要领：烫的时间不要过长，以免失去水果原有特别的清香。（记者王荣）