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柠檬带有酸味，还有一股沁人心脾的清香，炎炎夏日利用柠檬的清新入菜，既可美白祛斑又能生津祛暑。七月盛夏正式到来，在烈日暴晒之下，人们食欲和胃口皆不佳，不妨尝尝这道柠檬牛肉，让你清爽度过这个炎夏！
柠檬既可美白祛斑
“柠檬牛肉”是开胃的菜式，牛肉中只能加柠檬茸，使有柠檬香。其它的柠檬味尽在芡汁中，是色、香、味俱佳的菜。
材料：
牛肉4两，青椒粒、洋葱粒各2汤匙，柠檬1只，生抽1.5茶匙，柠檬茸1/2茶匙，生粉1.5茶匙，柠檬汁1/4杯，糖3/4汤匙，盐1/8茶匙，水2汤匙，生粉水适量。
做法：
1、牛肉切成薄片，放入腌料拌匀，泡油后滤干油份上碟；
2、柠檬皮磨茸1/2茶匙，切丝约1汤匙。将柠檬肉榨汁约1/4杯，混合调味料待用；
3、用1/2汤匙油将洋葱爆香加入青椒粒，柠檬丝炒匀注入调味料，用少许生粉水打芡淋在牛肉上面即成；
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